מערכת החיסון מורכבת מתאי דם לבנים (לויקוציטים) ותפקידה להגן על הגוף מפני פולשים זרים, כמו וירוסים או חיידקים.
קיימים מספר ויטמינים ומינרלים המשמשים כנוגדי חמצון, אשר בין שאר תפקידיהם הם מעודדים ייצור של תאי דם לבנים ובכך למעשה מחזקים את מערכת החיסון.
נוגדי חמצון אלה הם: ויטמין C, אבץ, סלניום, ויטמין E ובטא-קרוטן (מקור מן הצומח לויטמין A).
את נוגדי החמצון האלה ניתן למצוא בשפע במזונות הבאים:
ויטמין C: פלפלים, פירות הדר, כרוב, כרובית, ברוקולי, תותים, בננה
סלניום:, אגוזי ברזיל, דגנים מלאים, שמרים, פולי סויה, שום, בצל, פטריות
אבץ: גרעיני חמנייה ודלעת, קשיו, פקאן, שקדים, חומוס, עדשים, שעועית
ויטמין E: דגנים מלאים, אדממה, שעועית, אגוזים, זרעים, שמן זית, ברוקולי
ויטמין A: ירקות ופירות בצבע כתום, צהוב, ירוק כהה
בנוסף, מומלץ להגביר אכילת שום ובצל ולשתות הרבה מים וחליטות צמחים, כדי לאפשר לגוף לפנות רעלים.
צמחי מרפא 'עממיים' שניתן לשתות בחליטה ומשמשים כנוגדי זיהום, ממריצי חיסון ומסלקי ליחה הם:
סמבוק שחור, בת קורנית (תימין), אכינצאה, ג'ינג'ר.
ישנם צמחים נוספים, הדורשים הכנה והזמנה מיוחדת מאנשי מקצוע (נטורופתים, הרבליסטים, בית מרקחת).
רצוי להעשיר את התזונה במזונות פרה-ביוטיים, המשמשים קרקע טובה להתפתחות חיידקים ידידותיים המאזנים את חיידקי המעיים ובצורה עקיפה גם משפרים את תפקוד מערכת החיסון.
מזונות אלה הם: יוגורט עיזים פרוביוטי (לא כשיש ליחה), מלפפונים חמוצים, כרוב כבוש.
וכמובן תבלינים שכדאי להשתמש בהם תמיד, כמו: כורכום, תימין, זעתר, אורגנו, קצח, ציפורן, ג'ינג'ר.
מחקרים מראים שפעילות גופנית אף היא מחזקת את מערכת החיסון.
במקביל, זו הזדמנות מצוינת להפחית מזונות המחלישים את מערכת החיסון:
סוכרים, פחמימות ריקות, שומנים רוויים, מזונות מטוגנים, תעשייתיים, מעובדים ומכילים חומרי שימור וצבעי מאכל.
גם עישון ואלכוהול מופרז מחלישים את מערכת החיסון.
מאחלת לכולם בריאות איתנה ?
מוגש מאת כותבת הטור – תזונה בריאה וטבעית לורטי'ז פרו:
אילנית וודינסקי- נטורופתית N.D, יועצת לאורח חיים בריא ותזונת ספורט. 052-8747100
פייסבוק: אילנית וודינסקי- יועצת לאורח חיים בריא
אתר: ilanitnatural.com